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紫色勿忘我美食生活:女儿就好这一口,几天不吃馋得慌,酱香浓郁,好吃到舔盘

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紫色勿忘我美食生活:女儿就好这一口,几天不吃馋得慌,酱香浓郁,好吃到舔盘
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女儿就好这一口 , 几天不吃馋得慌 , 酱香浓郁 , 好吃到舔盘
老公这几天出差去外地了 , 家里就剩下我们娘俩 , 今天特意早早起来 , 把家里收拾好 , 和女儿一起去商场逛了逛 , 给女儿买了两套衣服 , 回来的路上 , 还特意拐到菜市场买了五花肉和土豆 , 女儿念叨了好几天 , 想吃肉末土豆盖浇饭 , 今天必须给她安排上 , 女儿就好这一口 , 酱香浓郁 , 好吃到舔盘 。

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话说盖浇饭就是把做好的菜连汤汁一起浇在装好的米饭上面 , 由此得名盖浇饭 , 盖浇饭的主要特点是饭菜结合 , 食用方便 , 既有主食米饭 , 又有美味菜肴 , 简单又好吃 , 深受很多人的喜欢 。 我女儿最喜欢吃它 , 几天不吃馋的慌 , 下面我就把做法分享给大家 , 喜欢的朋友赶紧试试吧 。

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【肉末土豆盖浇饭】食材:五花肉250克 , 土豆1个 , 生姜10克 , 蒜头10克 , 葱叶少许 , 生抽1勺 , 料酒1勺 。
酱汁:取一个小碗 , 加入4勺生抽 , 1勺老抽 , 1勺蚝油 , 半勺白糖 , 1勺淀粉 , 少许五香粉 , 6勺清水拌匀 。
烹饪方法:
第一步:首先先焖一锅米饭 , 建议多焖一点 , 因为太好吃 , 怕不够吃 。

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第二步:五花肉洗净去皮切成肉末 , 土豆去皮洗净切丁 , 生姜和蒜头去皮洗净切末 , 葱洗净切葱花 。

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第三步:取一个小碗 , 加入4勺生抽 , 1勺老抽 , 1勺蚝油 , 半勺白糖 , 1勺淀粉 , 少许五香粉 , 6勺清水 , 搅拌均匀待用 。

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【紫色勿忘我美食生活:女儿就好这一口,几天不吃馋得慌,酱香浓郁,好吃到舔盘】

第四步:把肉末放入大一点的碗里 , 加入姜末和蒜末 , 加入1勺生抽 , 1勺料酒 , 搅拌均匀 , 腌制10分钟 。

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第五步:热锅放入适量油烧热 , 把土豆放入煎至熟透 , 盛入碗里待用 。

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第六步:煎土豆剩下的油不要倒掉 , 直接把肉末倒入 , 煸炒至肉末熟透 。

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第七步:倒入调好的酱汁 , 煮至肉末完全入味 。

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第八步:再加入煎好的土豆 , 煮至汤汁浓稠即可 。

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第九步:盛一碗米饭 , 浇上一勺肉末土豆 , 撒上葱花 , 拌一拌就可以开吃了 。

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